В 1976 году окончил исторический факультет Иркутского государственного педагогического института. В 1990 году получил звание кандидата исторических наук, защитив диссертацию на тему «Российская пресса и публицистика о проникновении Германии в Турцию в последней трети XIX в.».
Был доцентом кафедры мировой истории, ректор Иркутского государственного педагогического института декан гуманитарного факультета Восточно-Сибирской академии образования затем, деканом гуманитарно-эстетического факультета Педагогического института ИГУ.
Сфера его научных интересов: история международных отношений на Среднем Востоке.
С 1992 г. – Председатель, а с 2001 г. – член Президиума Иркутского отделения Российского Детского фонда.
С 1999 по 2006 гг. Н.Е. Кутищев руководит Международным центром азиатских исследований, под его началом выходят 12 сборников Вестника МЦАИ. Осуществляет научное руководство аспирантурой, рецензирует монографии, учебные пособия, диссертационные работы, а также Художественный альбом Иркутского краеведческого музея.
Николай Егорович награждён знаками отличник народного просвещения и почетный работник высшей школы, а в 2004 г. награжден Почетной грамотой губернатора.
Использованы материалы сайтов http://irkipedia.ru/ и http://pi.isu.ru/